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老字號北京稻香村備足餃子迎頭伏
2020年07月15日 來源:

7月16日將迎來頭伏,市民講究在這一天吃餃子,餃子既是傳統習俗中開胃解饞的食品,又有平安度夏的美好祈愿。記者從北京稻香村了解到,今年頭伏餃子口味供應超過10種,既有豬肉芹菜餡、豬肉韭菜餡等經典大眾青睞的口味;也有鲅魚三鮮餡、羊肉白菜餡等新晉熱銷的口味。備貨量也是日常的5倍,以滿足市場需求。

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好食材成就好品質,北京稻香村餃子產品入餡的豬肉,選用上等部位4號肉,后腿肌肉的肉質緊實,色澤鮮紅,香味濃郁。再如選用的薺菜,來自有“泰安特產”之稱的野生芥菜,不僅營養,且味道鮮美。入餡所用的蔬菜,都先進行一遍甩水,去掉多余水分,而后用滾油拌勻鎖住水分,保證最佳口感。

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此外,喜歡與家人一起包制餃子的消費者,還可以在北京稻香村200多家門店內購買到面粉、雞蛋和油鹽醬醋等食材,以及在東直門的第3營業部、新街口的第14營業部等9家門店可購買到入餡用的鮮豬肉?!耙徽臼健钡南M服務,為消費者提供了方便快捷。


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